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Backes

Neuer Backes entsteht oberhalb des Brunnens

Mit der Neugestaltung der Ausstellung war kein Platz mehr für den Backes innerhalb der Zehntscheune. Das war ohnehin nicht der Originalplatz des Backhauses und historisch authentischer ist ein separat stehender Backes. Der neu Standort: oberhalb des Brunnens vor der Alten Vogtei. Die Pläne dafür wurden mit Architekt Halbach erarbeitet, die eine deutliche Verbesserung der bisher sehr beengten Verhältnisse beinhalten. Statt dem extrem kleinen „Küchenraum“ wird es einen etwas größeren Nebenraum sowie eine Toilette geben. Eine Umsetzung hat jetzt begonnen:

Ansicht Backes

„Der neue Backes wird neben zusätzlicher Lagerfläche für den Heimatverein vor allem mehr Platz bieten, um künftig auch besser mit Gruppen, insbesondere Schulklassen, arbeiten zu können. Somit können künftig die Räumlichkeiten wesentlich besser als außerschulischer Lernort genutzt werden“, teilt Bürgermeister Christoph Ewers mit, der sich mit dem Heimatverein über den Fortschritt des Projektes freut.

Im Erdgeschoss findet man das Herzstück des Gebäudes – eine große Backstube. Der Heimatverein hat lange nach einem Ofenbauer gesucht, der den Ofen an seinem bisherigen Standort in der Zehntscheune abbauen und im Neubau wieder funktionstüchtig aufbauen kann. Letztlich hat hierfür der Sohn des Ofenbauers den Zuschlag erhalten, der vor rund 30 Jahren den Ofen aus dem Hickengrund im Backes der Zehntscheune in Burbach eingebaut hatte. In dem Unternehmen arbeitet heute bereits auch der Enkel des damaligen Ofenbauers und stellt somit auch künftig sicher, dass der Heimatverein einen kompetenten Ansprechpartner für sein Backes an der Seite hat.

Neben dem Backesraum und einem Geräteraum wird eine von außen begehbare Toilette im neuen Backes ihren Platz finden, die gleichzeitig für Veranstaltungen im Außenbereich genutzt werden kann.

Der rund 40 m² große Speicher, der über eine Metallbrücke im hinteren Bereich zugänglich gemacht wird, bietet dem Heimatverein Lagerplatz, beispielsweise für Bierzeltgarnituren für das Museums- und Vogteifest. Die Außenanlage des gesamten Ensembles wird ausreichend Platz sowie eine zusätzliche Stromversorgung über einen Außenverteiler für solche Gelegenheiten bieten.

Grundriss EG
 Grundriss DG